原料： 咸鼓眼魚、芝麻、玉米餅子、辣椒絲、魚露、糖、料酒、花生油、花椒油、蔥、姜。制作方法： 1．咸魚切條。 2．將咸魚條炸至熟透。 3．蔥姜爆香，加調味品，放入魚條炒勻，撒上芝麻。 4．餅子放在四周，魚條置于中間即可。特點 漁家風味，咸鮮味美。提示 咸魚應選用甜曬魚，炸時不宜炸得太硬。